Resep Kue Lapis Labu Kuning Diah Didi

Posted on

Inilah Resep Kue enak, mudah dibuat dan cocok untuk semua. Resep Kue Lapis Labu Kuning Diah Didi salah satu yang populer di internet. Kamu wajib simak di bawah ini.

Resep Kue Lapis Labu Kuning Diah Didi

Kue lapis labu kuning Diah Didi adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini memiliki lapisan-lapisan yang terdiri dari tepung ketan, santan, dan labu kuning yang diolah dengan cara yang khas. Jika Anda ingin membuat kue lapis labu kuning Diah Didi, berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai proses pembuatan kue lapis labu kuning Diah Didi, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

  • 500 gram labu kuning yang sudah dikukus dan dihaluskan
  • 200 gram tepung ketan
  • 200 ml santan kental
  • 150 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 sendok teh pasta vanila
  • 50 ml air
  • Minyak untuk olesan

Cara Membuat Adonan Labu

Pertama-tama, buatlah adonan labu kuning terlebih dahulu. Caranya adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan labu kuning yang sudah dihaluskan dengan 50 gram gula pasir dan 50 ml santan kental. Aduk rata.
  2. Tambahkan daun pandan dan aduk kembali hingga rata.
  3. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak.
  4. Tuangkan adonan labu kuning ke dalam wajan dan masak dengan api kecil hingga setengah matang.
  5. Ambil setengah adonan labu kuning dan sisihkan.

Cara Membuat Adonan Ketan

Selanjutnya, buatlah adonan ketan yang akan digunakan sebagai lapisan pada kue lapis labu kuning Diah Didi. Caranya adalah sebagai berikut:

  1. Campurkan tepung ketan, 100 gram gula pasir, 150 ml santan kental, dan garam. Aduk rata.
  2. Tambahkan pasta vanila dan air, aduk kembali hingga rata.
  3. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak.
  4. Tuangkan setengah adonan labu kuning ke dalam wajan dan ratakan.
  5. Tambahkan adonan ketan di atas adonan labu kuning dan ratakan kembali.
  6. Tuangkan kembali setengah adonan labu kuning dan ratakan.
  7. Ulangi proses tersebut hingga adonan habis.
Cara Mengukus Kue Lapis Labu Kuning Diah Didi

Setelah adonan selesai, selanjutnya adalah mengukus kue lapis labu kuning Diah Didi. Caranya adalah sebagai berikut:

  1. Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
  2. Pindahkan adonan ke dalam loyang dan ratakan.
  3. Kukus kue selama 20-30 menit hingga matang.
  4. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong-potong kue lapis labu kuning Diah Didi dan sajikan.

Itulah resep dan cara membuat kue lapis labu kuning Diah Didi yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Jawaban atas pertanyaan yang sering diajukan terkait kue lapis labu kuning Diah Didi adalah kue ini biasanya dihidangkan pada acara-acara tertentu seperti pernikahan, khitanan, atau acara adat lainnya. Selain itu, kue lapis labu kuning Diah Didi juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas daerah.

Terima kasih sudah membaca Resep Kue Lapis Labu Kuning Diah Didi ini sampai selesai. Ada banyak artikel menarik lainnya, seperti :